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义乌麻糍
麻糍,是别具一格的一种糯米食品,成品洁白如雪,绵软细腻、香甜可口,不粘碗,不钉牙糊口,老小皆宜。
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蜜汁火方
蜜汁火方,是一道传统名菜。浙江菜、江苏菜中都有该菜品。蜜汁火方其具有健脾开胃调理、壮腰健肾调理、产后恢复调理、清肠排毒调理的作用。
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磐安饺饼筒
饺饼筒因其薄皮里包着各种馅,呈圆筒状,故又称食饼筒(一般称饺饼筒)一般在春节、端午、清明节等传统的重要节日都会有食用。地址:古子城东市北街熙春巷营业时间:周一至周日09:00-20.00
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东坡雪花牛肉
东坡雪花牛肉选材磐安地区黄牛肉.肥瘦相间的雪花 牛肉融合浙菜东坡肉的烹调方式.删嫩滑、肥而不腻。 东坡雪花牛肉肉质香、鲜、嫩.含有丰富的蛋白质.氨基 ,组成比猪肉更接近人体需要,经花雕酒烹饪后口感保持酥软,回甘浓郁香甜。这道菜传承了浙菜的传统烹调方式.在取 材上又不…
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兰溪兰庆鸡蛋馃
兰溪鸡蛋馃或鸡子粿,是金华地区特色传统名点。猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中,灌入一只打碎并调味过的鸡蛋,温熟后各馅结成整体,入口醇香鲜美,鸡子馃搭配上白粥或者皮蛋瘦肉粥是最佳的,兰溪人还喜欢就几个小菜,例如米仁猪角,素包,萝卜丁等。地址:古子城东市北街熙…
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婺州宫灯
逢年过节迎龙灯、闹花灯这样的民间习俗金华亦有。等夜幕降临.江南的街头巷 尾.你总能看见红的、黄的、绿的,五颜六色的灯,和着“噼里啪啦”的鞭炮声.那 莒庆的场景总使人的亢奋.年年灯会.年年期盼,年年欢心:说到这里.值得一提的 还有一种好看的灯一一宫灯,而金华地区大宫灯…
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永康肉麦饼
永康肉麦饼,是金华永康的一种传统特色小吃,凡是到过永康的人,总不免要品尝几个。永康肉麦饼一般为两种,一种为薄饼(又称三角饼),扁平,面积大,用猪肉加梅干菜馅,将整个饼切为若干三角形饼售卖;另一种为厚饼,整体较厚、面积小,馅料有土豆丝、豆腐咸菜(雪里蕻腌制)…
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东阳土鸡煲
◆◆营养价值◆◆东阳土鸡煲是一道营养价值很高的特色传统名菜,属于浙江菜。味道鲜美,鸡肉酥而烂,开筷前是整鸡一只,但轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”1、相比我们饲养的肉鸡,土鸡的肉更加结实,肉质结构和营养比例更加合理,土鸡肉中含有丰富的蛋白质,微量元素和各种营养素…
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义乌东河肉饼
东河肉饼是浙江义乌传统小吃,始于清朝嘉庆年间。凡吃过东河肉饼的人,无不称赞它的独特风味。这东河肉饼,由两层麦饼粘连,中间夹着肥肉与韭菜,却薄如宣纸;煎熟肉饼,色如琥珀,尤如一轮飘忽的晕月。东河肉饼鲜香、油而不腻,色泽光亮,是义乌市小吃一绝。地址:古子城东市…
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金腿马蹄鳖
  用料:熟金华火腿中方肉、甲鱼、火腿皮、猪五花肉、竹笋、水发香菇、小菜心、葱结、姜片、料酒、精盐、味精、熟鸡油。  做法:活宰甲鱼,腹面开一个十字刀口,除去内脏,洗净,入清水锅中煮沸,捞出冲凉,剥去黑衣,趾尖,漂净。五花肉…
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